Krémes toszkán csirkés tészta brokkolival és alfredo szósszal

Hozzávalók:

• 340 g penne tészta
• 450 g csirkemell, csíkokra vágva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 2 csésze friss brokkoli rózsa (kb. 300 g)
• 1 csésze tejszín (kb. 2,4 dl)
• 1/2 csésze reszelt parmezán sajt (kb. 50 g)
• 1 teáskanál olasz fűszerkeverék
• 1/4 teáskanál chili pehely (opcionális)
• 1/2 csésze aszalt paradicsom, apróra vágva (kb. 75 g)
• Só és bors ízlés szerint
• Friss petrezselyem, apróra vágva (díszítéshez)

Elkészítés:

1. Főzd meg a penne tésztát a csomagoláson található utasítások szerint al dente-re. Szűrd le és tedd félre.
2. Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a csirkecsíkokat, sózd, borsozd, és süsd 5-6 percig mindkét oldalukat, amíg aranybarnák és átsültek lesznek. Vedd ki a csirkét a serpenyőből és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd körülbelül 30 másodpercig, amíg illatos lesz.
4. Add a brokkoli rózsákat a serpenyőhöz, és főzd 3-4 percig, alkalmanként megkeverve, amíg megpuhul, de még roppanós marad.
5. Vedd le a hőt alacsonyra, öntsd bele a tejszínt, és keverd hozzá a parmezán sajtot, az olasz fűszerkeveréket és a chili pelyhet. Főzd 2-3 percig, gyakran kevergetve, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
6. Add hozzá az aszalt paradicsomot a szószhoz, és keverd jól össze.
7. Tedd vissza a sült csirkét a serpenyőbe, és forgasd bele a szószba.
8. Add hozzá a főtt penne tésztát a serpenyőbe, és forgasd össze az egészet, amíg egyenletesen bevonja a szósz. Szükség esetén sózd és borsozd.
9. Azonnal tálald, friss petrezselyemmel és extra parmezán sajttal megszórva.

Előkészítési idő: 15 perc | Főzési idő: 25 perc | Teljes idő: 40 perc Kalória: 510 kcal | Adagok: 4 adag