Nem is olyan régen még az étterembe járást egy olyan különleges eseménynek tekintették, mint amikor bálba mentek az emberek. Bár a dress code mára már lazábbá vált, és az éttermek a mindennapok részévé váltak, egy dolog azért változatlan maradt: az éttermi etikett fontossága.
A kifinomult viselkedés az asztalnál nem csupán régimódi formaság, hanem a többi vendég és a személyzet iránti tisztelet jele. Mutatok 10 olyan, mára már kevésbé ismert illemszabályt, amelyek betartása elegánsabbá és kulturáltabbá teszi az étkezést.
10 Tilos leülni az első üres asztalhoz
A legjobb, ha mindig előre foglalsz asztalt. De ha spontán döntesz úgy, hogy beülsz egy kávézóba vagy étterembe, először is kérdezd meg a pincért, hogy van-e szabad hely. Különben kellemetlen helyzetbe kerülhetsz, ha véletlenül más asztalát foglalod el, és emiatt távoznod kell.
9 Nem illik sokkal több ételt rendelni, mint a társunk.
Az etikett szerint a legmegfelelőbb, ha ugyanannyi ételt rendelsz, mint a társaságod. Végül is nem illik – és kellemetlen is –, ha mások már befejezték az evést, és csak ülnek ott, várva, hogy te is végezz a hatalmas adagoddal.
8 Tilos elkezdeni hamarabb enni, mint a társunk.
Az etikett szabályai szerint akkor illik elkezdeni enni, amikor mindenki megkapta az ételét. Ahogy fentebb is említettük, kellemetlen lehet, ha te már eszel, miközben mások csak néznek. Azonban ha a rendelések elkészítési ideje nagyon eltérő, akkor a várakozó személy vagy személyek engedélyt adhatnak a többi asztalnál ülő számára az étkezés megkezdésére.
7 Tilos arcot és kezet törölni ugyanazzal a szalvétával.
A legfontosabb, hogy ezt jegyezd meg: a textil szalvétát a térdedre kell helyezni, míg a papírszalvéta az, amivel a szádat és a kezedet törölheted. Ha nincs papírszalvéta az asztalon, akkor használhatod a textil szalvétát is, de csak finoman érintsd hozzá az ajkaidhoz, vagy óvatosan töröld meg vele az ujjaidat.
Tehát az arcodat nem illik vele törölgetni, az olajbogyó magját vagy az ételmaradékot pedig pláne nem szabad beleköpni. A textil szalvétát ne tűrd a gallérodba vagy az övedbe. Ha ideiglenesen el kell hagynod az asztalt, például a mosdóba menet, akkor tedd a szalvétát a székedre. Evés után pedig tedd az asztalra, a tányérodtól balra.
6 Nem illik borravaló nélkül távozni.
A borravaló adása végül is önkéntes döntés, de a legtöbb országban ajánlott. Ha elégedett voltál a pincér munkájával, és szeretnéd megköszönni, akkor a számla 10-15%-át adhatod hozzá borravalóként – ez az ajánlott átlagos borravaló mértéke. A borravalót adhatod készpénzben vagy online is, például banki átutalással. Egyes országokban, például Brazíliában, szokás a borravalót közvetlenül a számlán feltüntetni, de a kifizetése továbbra is önkéntes. Más országokban, például Kínában és Japánban, nem szokás borravalót adni.
5 Nem szabad étkezés után a tányérra dobni a koszos szalvétát.
Ahogy fentebb láttuk, a papírszalvétát a kéz és a száj törlésére használjuk. Használat után a szalvétát össze kell hajtani, és a tányér mellé kell tenni, de semmiképpen sem bele. A tányérba dobni ugyanis nem csak látványra taszító, de tiszteletlenség is lehet az étterem személyzetével szemben. Ha véletlenül leejtesz valamit a földre, ne mászkálj térden kúszva az asztalok között, hanem szólj a pincérnek, aki gond nélkül felveszi neked.
4 Nem illik szószórót vagy szósz adagolókat elvenni a közeli asztalokról.
Ha az asztalodon nincs sótartó, borsdaráló vagy más eszköz, amire szükséged van az étel elfogyasztásához, de a szomszédos asztalon látod, ne menj oda, és vedd el magadnak. Hívd oda a pincért, és kérd el tőle, amire szükséged van.
3 Tilos a közös tálból étkezni, vagy a saját villánkkal venni ételt a tányérunkra.
Természetesen nem illik a saját evőeszközöddel ételt szedni mások tányérjára. Ugyanígy nem illik más evőeszközét használni, még akkor sem, ha udvarias akarsz lenni. A legjobb, ha az ételt tartalmazó tálat odanyújtod a társaságodnak, hogy ők maguk szedhessenek belőle annyit, amennyit szeretnének.
2 Tilos az asztalhoz hajolva inni a szívószállal.
Ez az etikett szabály segít abban, hogy az étkezés esztétikusabb és praktikusabb legyen. Eszerint az ételt a szádhoz kell emelni, és nem fordítva. Ugyanez vonatkozik a szívószállal fogyasztott italokra is: a legjobb, ha felemeled a poharat, és a szádhoz emeled, ahelyett, hogy lehajolnál érte, és az egész testeddel görnyednél, hogy ihass.
1 Nem illik eltenni magunk elől a tányérokat, amikor befejezzük az étkezést.
Az étkezés befejezése után a tányért nem szabad eltolni magadtól. Ugyanilyen fontos szabály, hogy ha előbb fejezzük be az étkezést, mint a társunk, akkor ne csússzunk hátrébb a székkel és ne kezdjünk el ficánkolni, csak azért, mert mi már befejeztük az étkezést. Ez illetlenség azzal szemben, aki még étkezik.
Mi a véleményed az imént felsorolt illemszabályokról? Te mivel egészítenéd még ki ezt a listát?
