A szobalányok munkája se nem könnyű, se nem kellemes: gyorsan és precízen kell dolgozniuk, szűkös határidőkkel, a vendégek szeszélyeit is elviselve – mindezt meglehetősen szerény fizetésért.
Amikor az emberek meghallják az "etikett" szót, mindenkinek rögtön az jut eszébe, hogyan kell helyesen tartani a kést és a villát egy étteremben. Pedig az is fontos, hogy mit mond az ember, és hogyan mondja azt.