Sziasztok! Folytatom a Kínáról szóló sorozatomat, és ma egy látszólag teljesen hétköznapi helyre, egy élelmiszer-szupermarketbe szeretnélek elkalauzolni titeket. Kínában azonban még egy egyszerű bevásárlás is kész kulturális utazássá válik.
Mielőtt bemennénk, röviden a kínai élelmiszerboltok típusairól. Többféle is létezik belőlük: apró, sarki kisboltok – olyasmik, mint a 7-Eleven, minimális árukészlettel; a nemzetközi láncok hatalmas hipermarketjei – mint a Walmart vagy a Carrefour; és a „környékbeli” szupermarketek – amik se nem miniatűrök, se nem óriásiak.
Én is épp egy ilyenbe ugrottam be. Először megosztom az általános megfigyeléseimet, majd tartok egy kis „árkörkép-túrát” – lássuk be, tök érdekes megnézni, hogy mi-mennyibe kerül egy másik országban.
Szóval, bementem egy Select nevű szupermarketbe Sanghaj egyik lakóövezetében. Hangulatában, választékában és színvonalában nagyjából olyan, mint a Spar – se nem luxus, se nem a legolcsóbb diszkont.
Na, sétáljunk egyet, és nézzük meg, mi van a polcokon!
Tejtermékek: a szinte mitikus részleg
Első dolgom volt a tejtermékek polcaihoz menni. Meg akartam nézni, mennyire igaz az, hogy a kínaiak szinte egyáltalán nem fogyasztják ezeket.
A hotelem melletti kisboltokban tényleg nem is volt. Egyáltalán. Itt azért akadtak tejtermékek, de a részleg látványa… lehangoló volt. Félig üres polcok: néhány üveg tej, egy kevés joghurt, pár csomag vaj. Túró – nulla. Sajtok pedig gyakorlatilag nincsenek.
Ha hozzászoktál a tejfölök, a túrók és a joghurtok végtelen sorához, akkor Kínában ezt a látványt nyugodtan elfelejtheted.
Zöldségek és gyümölcsök: sok és gyönyörű
A zöldség- és gyümölcsrészlegek viszont szemet gyönyörködtetőek. Színesek, rendezettek és hatalmas a választék. Felfigyeltem rá, hogy – Japánhoz hasonlóan – sok gyümölcsöt és néhány zöldséget is darabonként csomagolnak.
Zöldségből és fűszernövényből tengeri mennyiség van. A frissességüket finom vízpermettel tartják fent – én Magyarországon ilyet még nem láttam, de ettől persze még lehet, hogy valahol van ilyen.
Rengeteg a mindenféle gyökér, hüvelyes és levél – sok mindent még az online fordítóval is nehéz azonosítani.
Amit azért sikerült beazonosítanom, az például a vad jamgyökér. Rágugliztam: ez egy gumós gyökerű növény, ami a gyógyhatásairól ismert, és a magas fitoösztrogén-tartalma miatt gyakran használják a kozmetikában is.
Egyébként egy érdekes részlet: az árak fél kilogrammra, nem pedig egy kilogrammra vannak megadva.
Ezenkívül sok aszalt bogyót és szárított gombát is árulnak. Van itt enoki gomba is, amit a dél-koreai utam óta annyira megszerettem; most már egész gyakran veszem. Ráakadtam valami furcsa „szivacsos” dologra is – kiderült, hogy ez a tremella (ezüstrezgő) gomba.
Tészta és rizs: a polcok királyai
A rizs és a tészta a kínai konyha legfőbb összetevői közé tartoznak, nem csoda, hogy egész sorokat töltenek meg velük.
Az összes tészta úgy 50 százaléka rizstészta.
Magát a rizst kimérve, valamint 5-10 kg-os zsákokban is árulják.
Egyébként nagyon szembetűnő a nagy kiszerelések iránti vonzalom: 5 literes olajosüvegek, óriási kannás szójaszószok és ecetek vannak.
És persze ott van a mindenféle instant tészta hatalmas választéka. Tudom, hogy Dél-Koreából sokan hoznak haza ilyen különleges ízű tésztákat. Kíváncsi lennék, vajon a kínai instant tészta nálunk is népszerű?
Hal, hús és félkész termékek
Fagyasztott halat vagy húst szinte egyáltalán nem láttam – a frissáru-részlegek viszont hatalmasak.
A halas pultnál rengeteg a tengerkentyű.
A húsos részlegen főleg sertés- és csirkehús van, marhából kevés.
A fagyasztott termékek viszont leginkább wontonokból állnak – ezek mindenféle töltelékkel készült helyi batyuk.
Italok: az erjesztett rizstől a szívószálas kókuszdióig
Ahogy bolyongtam a szupermarketben, megakadt a szemem néhány csatosüvegen – erjesztett rizs volt bennük. Végül nem sikerült rájönnöm, hogy ezek alkoholos italok-e vagy sem.
Nagyon jópofa – kókuszdiók előre beleszúrt szívószállal. Csak fogod és iszod – kényelmes.
Az alkoholrészlegen rizsvodka, illetve helyi és európai borok találhatók. Most már bánom, hogy nem vettem egy kis kínai bort kóstolóba.
Sör: a kínálat nagy része „Tsingtao” márkájú.
Egyéb meglepetések
- Cukorból egyszerre többféle is kapható, köztük kockacukor és kandiscukor is.
- Rengeteg a majonéz.
- Nagyon sokféle szósz van.
- Nincsenek nálunk megszokott kolbászok, sonkák és felvágottak.
- A filteres tea igazi ritkaság. Volt pár doboz Lipton – valószínűleg a turistáknak. Főleg szálas zöld teát árulnak. Fekete tea szinte egyáltalán nincs.
És ami meglepő: nincsenek dezodorok. Egyáltalán. Az ázsiaiak máshogy izzadnak, és a dezodorszükségletük minimális. Szóval, ha dezodort akarsz venni, ahhoz nagyon kell keresgélned.
És mi a helyzet az árakkal?
Végezetül mutatok pár árat bizonyos termékekről – csak tájékoztatásképpen. Nem fogok következtetéseket levonni arról, hogy ez drága vagy olcsó: a kínai jövedelmi viszonyokat nem ismerem.
- Alma (500 g) — 9,80 ¥ (~457 Ft)
- Görögdinnye (500 g) — 4,98 ¥ (~233 Ft)
- Tej (1 l) — 19,8 ¥ (~922 Ft)
- Vaj (100 g) — 19,9 ¥ (~926 Ft)
- Kagyló (500 g) — 39,9 ¥ (~1857 Ft)
- Sertéshús (500 g) — 25,8 ¥ (~1201 Ft)
- Sertéshúsos wonton (1 kg) — 29,9 ¥ (~1392 Ft)
- Tojás (15 db) — 16,9–21,8 ¥ (~787–1015 Ft)
- Burgonya (500 g) — 5,8 ¥ (~271 Ft)
- Tészta (1 kg) — 9,9 ¥ (~461 Ft)
- Liszt (1 kg) — 9,5 ¥ (~444 Ft)
- Friss tengeri durbincs (500 g) — 68 ¥ (~3164 Ft)
- Fehér garnéla (500 g) — 28 ¥ (~1303 Ft)
Mára ennyit szerettem volna. Köszönöm a figyelmet!
