Bár a mikrohullámú sütőt először teljesen véletlenül találták fel a 40-es években, ma már minden háztartás egyik legfőbb konyhai eszköze. Hiába azonban az általa nyújtott kényelem és a modern technika, egyszerűen vannak olyan ételek, amiknek kerülni kell a mikrohullámú sütőben történő melegítését.
A Wiku.hu-nál szeretnénk, ha mindenki kényelmesen és biztonságban érezné magát a konyhában, ezért összegyűjtöttük azokat a leggyakoribb ételeket, amiknek érdemes kerülni a mikróban történő melegítését.
1. Főtt tojás
Amikor főtt tojást melegítünk a mikróban a vízmolekulákból gőz képződik, melynek köszönhetően felgyülemlik a benne lévő nyomás. Mivel a tojás nem bírja a végtelenségig tartani ezt a nyomást, ezért előbb-utóbb forró robbanáshoz vezethet. Ez a mikróban történve is sok kellemetlenséget tud okozni, de még rosszabb, ha melegítés után következik be, például akkor, amikor épp ráharap az ember.
2. Sárgarépa
Bár a sárgarépa főzhető és melegíthető is a mikróban, a nyers sárgarépák, különösen azok, amiken még rajta van a héj, potenciális veszélyt jelenthet. Ha a sárgarépát nem mossák meg rendesen, a rajta lévő szennyeződésben olyan talajból származó ásványi anyagok maradhatnak, amik szikrákat okozhatnak. Az ilyen szikrák súlyos károkat okozhatnak a készülékben.
3. Feldolgozott hús
Először is fontos leszögezni, hogy a feldolgozott húsok nem a legtáplálóbb ételek, mivel nagy mennyiségű sót, adalék- és vegyianyagot, illetve tartósítószert tartalmaznak. Amikor mikrohullámú sugarakkal melegítünk egy ilyen ételt, a koleszterinszint emelkedhet, ami szívproblémákhoz vezethet. Továbbá hasonló okból, mint a tojások, nagyon robbanásveszélyesek is a mikróban melegítve. A sonkák és kolbászok melegítésének legbiztonságosabb módja ezért a grill vagy a tűzhely.
4. Víz
A víz mikrohullámú sütőben történő melegítése nagyon kellemesnek tűnhet. Ennek ellenére tanulmányok azt mutatják, hogy sok égési sérülés vezethető vissza a víz mikróban történő melegítéséhez, különösen olyan esetekben, amikor gyermekek kezelik azt. A mikrohullámú sütőben lévő elektromágneses hullámok miatt a víz túlmelegedhet, instabillá téve ezzel a vízmolekulákat, ami intenzív forráshoz, sőt akár robbanáshoz is vezethet.
5. Chili paprika
A chili paprikák, különösen az igazán csípős paprikák, magas szintű kapszaicint tartalmaznak, ami meglehetősen tűzveszélyes. Amikor a kapszaicint mikrohullámú sütőben melegítik, előbb füstölni kezd, majd akár ki is gyulladhat! A chili paprikák által mikróban okozott tűz vagy füst bőr irritációt és égető érzést okozhat.
6. Csirke
A csirkehús gyakori bűnös a szalmonella terjesztésében, különösen akkor, ha nem megfelelően van megsütve. Ha úgy döntünk, hogy a nyers csirkét mikrohullámú sütőben készítjük el, az egyenletesen átsülés esélye alacsony, ami potenciális veszélyt jelent a baktériumokkal történő szennyeződésre. Ugyanez mondható el a többi húsról is, ezért a legjobb, ha az ilyen húsokat közvetlen lángon, például egy serpenyőben, grillen vagy a sütőben készítjük.
7. Paradicsom és paradicsomszósz
A főtt tojáshoz hasonlóan a paradicsom is robbanásszerű meglepetést okozhat, ha túl sok időt tölt a mikróban. A friss paradicsom és a tészta szószok folyadéktartalma miatt nyomás gyülemlik össze bennük, ez pedig előbb heves buborékokat és robbanásokat okozhat, szép pirosra dekorálva ezzel a mikrónk belsejét.
